如何選擇茶葉?

 

一、如何選擇茶葉?

A茶葉外觀

1、乾燥程度

2、色澤鮮活度

3、有無依照不同茶葉特性製作

4、製造日期或季節

5、茶枝比例

  B茶湯顏色

1  茶湯標準程度

2  清澈透明度

  C香氣與滋味

1、香氣與滋味合不合意

2、香氣中有無雜味

3、滋味中有無重苦澀程度

  D價格與等級

1  一分錢一分貨

2  比賽茶最安心

3  了解行情與產地定位

4  先從低價往高價→喝起比較差異

二、茶葉儲存方法

1、光線:紙罐類.不透明罐箱類

2、空氣:真空包裝.氣密罐.錫罐

3、水:乾燥箱.舊式熱水瓶

4、溫度:避開溫熱地方.冰箱最好

※茶葉潮濕小秘方:

1可利用無油無雜味的炒菜鍋.採低溫方式.來回翻炒茶葉

30分鐘<視茶葉情況>即可達到乾燥之效果。

2、採微波爐低溫處理

3、委託茶行在烘培精緻最適合

 

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