烘焙程度

烘焙度一直是茶葉市場模糊地帶與發酵程度相同

後來喜堂決定用單一方式表達,就怕消費市場更混淆

妳講的沒錯 !

只要茶葉未達90度以上,專業角度不算烘焙。

90度以下都稱為乾燥。

喜堂訂出自己標準如下:

90度以下就訂為輕烘焙。

90度以上~110度訂為中烘焙。

110度以上訂為重烘焙。

又因烘焙時數不同,也不能以一概全

有時還考慮茶葉本身,著火程度不同,給予烘焙程度定位

這也是喜堂盡量用簡單文字,讓消費者很快理解茶的口味定義 !

                                                                       

                                                                      堂阿亮

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