鐵觀音茶製造技術比賽

2009年鐵觀音茶半機械化製造技術比賽 

茶菁秤重

日光萎凋

室內萎凋

發酵浪菁攪拌

 

炒菁

揉捻

初乾

攤菁

手工團揉

從初乾到手工團揉來回30次幾次…..茶葉才能成型!

 

乾燥烘焙

毛茶成型交功課囉!

 

      從昨天上午10點報到開始,到現在完成,已經是隔天上午1039分,整整花了24小時,一點都不奇怪,因為製茶本來就需要這麼長時間;而且前面作業採茶菁沒有算時間及最後有段精緻烘焙需要好幾十小時才能正式完成,也就是說拿來買賣或品嚐。所以下次別再嫌阿亮賣得茶很貴!你看不眠不休每年都要巡山頭採茶去,不簡單也很辛苦唷!

 

阿亮

 

喜堂官網www.chatei.com.tw

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1 response

  1. 玲玲

    哇~~~~阿亮親自上陣喔~~~~^^

    好啦~~~~我會幫你們宣傳的^^

    包~~~在我身上~~~~~

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